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          杭州酒店餐飲室內設計有哪些需要注意的問題?

          發布時間:2019-03-09 14:06 訪問次數:
                隨著經濟的快速發展,商務、旅游、度假及宴請活動越來越頻繁,社會對酒店的需求量在不斷加大,客人對酒店的環境要求也越來越高。在酒店室內裝修中,無論是新建項目,還是更新改造項目,怎樣做到投入小,收效大,一直是酒店面臨的難題。不過酒店中一些裝修設計也是必要的,比如酒店餐廳和包房裝修設計,今天杭州國富裝飾小編就為您提供以下杭州酒店餐廳與包房的設計要點。         
          杭州酒店包廂設計
                酒店中餐廳與貴賓包間的設計      
           
                毋庸置疑,中餐廳與貴賓包間在國內酒店眾多餐飲項目中占有最重要、最核心的位置。其經營的水平實際上決定了酒店整個餐飲的走勢,而設計和裝修對經營有很大的影響,為此,要特別注意以下問題:      
          杭州酒店餐飲設計
                準確定位      
           
                餐廳的裝修應圍繞經營而進行,以顧客為中心,因此,需首先對目標市場的容量及餐飲需求的趨勢進行分析;同時,還需考慮酒店的整體風格、餐飲的整體規劃、星評標準的要求,以及裝修的投入和產出等相關問題。      
           
                確定恰當的規模和比例      
           
                一般而言,中餐廳不宜過大,酒店應增加貴賓包間的數量,并提高其質量。掌握消費者心理很重要,目前到酒店消費的客人都希望有一個好的就餐氛圍,許多人擁在一起吵吵鬧鬧是他們所不愿意看到的;       
           
                其次,商務宴請往往占很大的比例,而進包間可以提升檔次,顯示他們對客戶的重視,并可以有一個安靜的交流氛圍;   
          杭州酒店宴會廳設計   
           
                再者,政府行政人員也是酒店餐飲中的重要客戶,他們更傾向于在包間消費,以免造成負面影響,這種現象在中、小城市尤為突出。以200間左右的客房數規模的酒店而言,其包間數在30間左右,而座位則控制在80-100餐座較為理想。
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